Chocolate Chip Cookies

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

1 Tasse Margarine
1/2 Tasse weissen Zucker
1 Tasse brauner Zucker (körnig)
1 TL Salz
2 Eier
2 Tütchen Vanillinzucker
1 TL Backpulver
2 1/4 Tasse Mehl
400 g Schokoladenstücke
1 Tasse gehackte Nüsse

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Mische die ersten 7 Zutaten zu einem cremigen Teig. Füge das Mehl, die Schokoladenstücke und Nüsse zusammen. Fülle den Teig mit hilfe von Teelöffeln nach und nach auf das Blech (mit Backpapier belegt). Backe die Kekse bei 180° 10 Minuten lang, oder bis sie leicht gebräunt sind.

Dieses Rezept ergibt ca. 50 Kekse.

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Käsekuchen

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

Boden:

140 g Zucker
140 g Margarine
300 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
2 Tütchen Vanillinzucker

Belag:

1 Kg Magerquark
200 g Zucker
2 Tassen Sonnenblumenöl
2 ganze Eier
6 Eigelbe
3/4 l Milch
2 Tütchen Vanillinzucker
Vanille Pudding (6 gehäufte EL)
Saft von 2 Zitronen

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Alle Zutaten (erst Boden - dann Belag) mit dem Mixer verrühren. Die flüssige Masse auf den Teig (tiefe Backblech) gießen. 200 ° Backofen 30 Minuten.
Dann, wenn es schon gar ist, folgendes machen: 6 Eiweiß mit 4 EL Zucker schlagen und auf den Quarkteig
verstreichen. Nochmals 20 Minuten backen.