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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: BloodyRebirth] - #2772578 - 04.02.2016, 19:49:31
sp0ktr3r
» tiz​ian​

Registriert: 22.02.2011
Beiträge: 152
Ort: Frankfurt am Main
Das Bild könnte schöner sein und bewusstes Essen ist auch etwas anderes, aber es gibt echt nichts besseres als frisches Fleisch vom Metzger - war wirklich sehr lecker. :-D

Warnung! Spoiler!


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 17:18:06)
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Wish we could turn back time, to the good ol' days when our momma sang us to sleep but now we're stressed out.

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sp0ktr3r] - #2773484 - 10.02.2016, 21:15:48
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
Beiträge: 2.457
Ort: Nürnberg


Ein Törtchen für morgen zum Jahrestag für meinen Freund. Ist nicht exakt so geworden, wie ich anfangs geplant hatte, aber es steckt Liebe drin. :-)

Ein Rezept dazu kann ich nicht geben, da ich inzwischen sehr improvisiert backe, je nach Idee.
Aber innendrin, wenn es geklappt hat, sieht das Küchlein nun wie ein einfaches Schachbrett aus, sobald man es anschneidet (seh ich dann morgen!). Ich habe je zwei große und kleine Böden in Herzform gebacken, die einen hell mit Zitronengeschmack und die anderen rot in Erdbeergeschmack. Für das Muster hab ich jeweils die gleichgroßen Böden übereinandergelegt und nochmals ein Herz ausgeschnitten und dann wieder farblich versetzt zusammengesetzt.
Die Zwischenlagen sind mit Erdbeermarmelade bestrichen. Und außenrum findet sich nun ein Guss aus Frischkäse, Puderzucker und passend zur Farbe entweder mit Erdbeer- oder Zitronengeschmack.


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 17:11:06)
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2773521 - 10.02.2016, 23:45:42
Vicktori
​» Flupp

Registriert: 28.07.2008
Beiträge: 3.012
Ort: Niebüll
Hey Ho!

Sieht sehr cool aus! :-O Ich hoffe ich kriege auch mal so eine Torte von meiner Freundin, wenn ich denn mal eine habe.

Machst du uns ein Foto morgne, wie es von Innen aussieht? :)

Gruß Paul!
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Dumme Frage, dumme Antwort :-D

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Vicktori] - #2773680 - 12.02.2016, 09:33:00
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
Beiträge: 2.457
Ort: Nürnberg
Danke schön! :)

Leider ist sie beim Anschneiden ein bisschen demoliert worden, da die Marmelade am Messer kleben geblieben ist. :-D Aber ich denk man erkennts noch.

Warnung! Spoiler!



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 17:05:20)
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2774065 - 14.02.2016, 14:28:26
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
Beiträge: 2.457
Ort: Nürnberg

Ich kanns halt nicht lassen. :-D
Aber wenn man schon eine Donutform hat, muss man sie nutzen. Und meine Kollegin wird sich morgen auch freuen. :)


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 17:02:05)
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2775437 - 20.02.2016, 23:33:24
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
Das Pink der Donuts erschlägt einen ja. xD Auf jeden Fall, sehr, sehr hübsch!

Rainbow cake - der 2. Versuch. Mal ohne Fondant drumherum, war auf jeden Fall besser und nicht so super mächtig.



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:59:03)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2775525 - 21.02.2016, 16:05:00
html
​Mehr makern statt meckern

Registriert: 07.12.2008
Beiträge: 4.086
Eigentlich wollte ich euch gerade mein Essen präsentieren, doch war der Hunger größer! Ich hoffe, ihr verzeiht mir. :-|

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: html] - #2775602 - 21.02.2016, 21:16:37
Nyneve
​Das letzte Einhorn

Registriert: 10.11.2010
Beiträge: 1.905
@ Nyanpi: Woraus machst du denn deine Deko? Auch aus Fondant?
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyneve] - #2775607 - 21.02.2016, 21:40:45
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
die Deko auf dem Bild ist aus Fondant, ja.
Bzw. ich habe ein wenig Stärke reingeknetet, damit das Ganze stabiler ist / besser antrocknet. Empfohlen von Konditoren wird zwar CMC (Carboxymethylcellulose), irgendeine andere Art von Stärke, aber ich nehme da normale Speisestärke.
Blütenpaste soll für Dekoelemente auch sehr gut gehen, habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Möchte als nächstes mal Modellierschokoloade verwenden. (Vielleicht hat jemand da schon Erfahrungen damit und kann berichten, ob das gut funktioniert!)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2775613 - 21.02.2016, 21:50:38
sweet-chica24
​Meow.

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Ort: Nürnberg
Blütenpaste funktioniert super, muss man aber wirklich rasch verarbeiten aufgrund der schnellen Trocknung. Also was man grad nicht braucht, immer gleich wieder wegpacken.
Modellierschokolade steht auch auf meiner Liste, soll ja wie Fondant funktionieren, nur nicht ganz so süß sein.
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2775802 - 22.02.2016, 19:51:13
Nyneve
​Das letzte Einhorn

Registriert: 10.11.2010
Beiträge: 1.905
Modellierschokolade funktioniert prima, ich nutze zum Dekorieren eigentlich nichts anderes mehr, deswegen hat mich mal interessiert was ihr so nutzt. Vor allem kann ich die Modellierschokolade selber herstellen, das gibt bei mir ein ganz dickes Plus.
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyneve] - #2775975 - 23.02.2016, 17:27:07
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
Hast du da ein funktionierendes Rezept für die Herstellung? (Und vielleicht ein Bild von irgendner Deko?) Habe mich da bisher nicht so rangetraut. Fondant ist halt geschmacklich einfach nich so der Hit.

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2777007 - 28.02.2016, 20:25:50
Vicktori
​» Flupp

Registriert: 28.07.2008
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Tagchen!

Heute gibts was leichtes mal. Keine Ahnung warum ich davon ein Bild poste, aber viele kennen bestimmt keine "richtigen" Kartoffelpuffer.. So mal selbst gemacht. Dazu gab es Lachs und Kräuterquark!

Warnung! Spoiler!
[img]http://puu.sh/noMHq/8dc8078f82.jpg[/img]


Nichts großes, aber einfach mal so. :-D

Gruß Paul!
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Dumme Frage, dumme Antwort :-D

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Vicktori] - #2777022 - 28.02.2016, 20:56:47
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
Beiträge: 2.457
Ort: Nürnberg
Sieht lecker aus, Vicktori!
Ich liebe Kartoffelpuffer, hier eher in Tradition mit Apfelmus und Zimtzucker. :D
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2777532 - 29.02.2016, 23:03:03
Waldorfschüler
​ITSYGO!

Registriert: 03.10.2012
Beiträge: 63
Sieht definitiv lecker aus, aber so ein deftiges Essen ist für mich etwas, was ruhig größer sein kann. Ich mein, Kartoffelpuffer als Häppchen. Dann kann ich auch anderes essen. Aber den Tipp mit Quark und Lachs muss ich unbedingt auch mal ausprobieren. Klingt genial!

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"Carrying a weapon on your shoulder is threatening behavior. If you truly wish to appear strong, hide your weapon as you walk."

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Waldorfschüler] - #2777914 - 02.03.2016, 19:58:25
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
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Ort: Nürnberg
Warnung! Spoiler!


Mein Freund konnte sich nicht entscheiden, was er morgen zum Geburtstag möchte. Also hab ich aus allen drei Ideen ein kleines Törtchen gemacht, Durchmesser ca. 9cm.

Links: Sahne und Eierlikörspiegel.
Mitte: Haselnusssahne und Giotto.
Rechts: Schokosahne und Ferrero Rocher.


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:52:51)
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2777940 - 02.03.2016, 22:02:42
Vicktori
​» Flupp

Registriert: 28.07.2008
Beiträge: 3.012
Ort: Niebüll
Coole Idee sweet-chica24, mach nächste mal noch eine Raffaellotorte, dann komm ich rum und esse sie auf! :)
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Dumme Frage, dumme Antwort :-D

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Vicktori] - #2778049 - 03.03.2016, 17:14:57
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
Beiträge: 2.457
Ort: Nürnberg
Mal überlegen. Und was bekomm ich dafür? :-D
Mein Favorit ist jedenfalls das Schokotörtchen. Ich und Schokolade, mmmh!
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2778316 - 05.03.2016, 13:10:19
bubbletink
Nicht registriert



Frisch in Galizien gefangen und eingeflogen:


Warnung! Spoiler!

[img]http://img8.myimg.de/2015022220544172aac.jpg[/img]



Bearbeitet von bubbletink (05.03.2016, 13:13:10)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2778992 - 07.03.2016, 20:19:44
lili-sophia

Registriert: 10.02.2010
Beiträge: 2.568
Ich hab heute Torte für Domi gebacken. (citaro bluetec5).

Das ist Amarula-Torte mit einem Fairy Tail Zeichen! (auf dem Kopf.)



ich hatte ein wenig Probleme mit der Creme, aber die Torte war sehr lecker. Sind auch nur noch 2 Stückchen übrig :-D



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:49:00)

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