Man spricht übrigens auch meistens viel zu schnell von nem "Mangel". Aber egal.

Ich zitiere mal einen Vegetarier, die nach einem Jahr nen Bluttest machte. Und die ist echt eine von der "krassen" Sorte (nur Bioprodukte und so was):
"Ergebnis: Allerbeste Blutwerte, kein Eisenmangel, sondern Eisen im Normalbereich. Cobalamin (Vitamin B12) war lustigerweise deutlich höher als normal, was aber nicht weiter schlimm ist."

Also: Für jedes Dingens gibt es Alternativen und das nicht nur in Kapselform (schrieb auch schon oben dass man sich alternativ ernähren soll dann). Und wenn man vegetarisch leben will, dann sollte man sich auch mit den Inhaltsstoffen seiner "neuen" Ernährung befassen, damit man auch keine zu niedrigen Werte kriegt.

Finds schon fast übertrieben, dass, wenn man von Vegetariern redet, immer von "Mängeln" geredet werden muss.

B12 kommt übrigens auch in Sauerkraut oder Rote Beete vor. rolleyes Und so viel von diesem Vitam brauch man auch nicht, sodass es ziemlich schwierig ist nen "Mangel" zu kriegen.