hey chica =)
ja das stimmt so wie dus erklärt hast. is halt die kistallisation von natriumacetat aus einer übersättigten lösung.
das funktioniert auch im reagenzglas, wenn man nur einen winzigen kristall NaAc zu der lösung zufügt. der impfkristall gibt dann die struktur vor, wie sich NaAc aneinanderlagert und es kristallisiert aus.
die wärmeenergie die frei wird nennt man kristallisationswärme.

übrigens kann man das sehr oft wiederholen, allerdings gehn die dinger irgendwann aber schon kaputt (so wie meins, wenn zu viel luft drin is, funktionierts net mehr.)

CH3COONA + H2O --> CH3COO-(aq) + Na+(aq) ;)


*kleine chemiestunde*