Handyhersteller und ihre Sonderformen halt xD

Was der Unterschied zwischen IPhone 6 und Plus ist steht zB bei Wikipedia hier!

Das Galaxy S2 Plus hat im Vergleich zur normalen Version "Anstatt 16 GB hat es nur 8 GB internen Speicher und benutzt eine Broadcom VideoCore IV HW-GPU im Gegensatz zur Mali 400MP im originalen Galaxy S II.
( auch von wikipedia )

Und das S3 Mini: "Dabei handelt es sich um einen kleineren Klon des Samsung Galaxy S III, das wesentliche Designbestandteile übernahm, aber über ein kleineres Display mit niedrigerer Bildschirmauflösung verfügt"
( wikipedia )

Generell kann man da glaub ich keine Aussage treffen, mini bezieht sich halt meist auf die Größe. Sonst solltest du immer zu jedem Modell mal auf den Herstellerseiten gucken und vergleichen