Feiertage - was wird bei euch serviert?

[img]http://*zensiert*/image/sm_snowman.gif[/img] In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckereien. Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei. In der Weihnachtsbäckerei....


Hallo ihr Lieben,

Der Titel sagt es eigentlich schon aus. Bald steht ja nun Weihnachten vor der Tür und ich persönliche freue mich schon riesig darauf, bald wieder Plätzchen zu backen und bei Verwandten Kaffee trinken zu gehen und Mandarinen zu schälen und das ganze Haus irgendwie mit Weihnachtsduft gefüllt zu haben. Da es bei uns zu Hause jeden Heiligabend dasselbe gibt und diese Tradition schon seit mehr als 25 Jahren so fortgeführt wird, habe ich mich im Zuge dessen aber auch gefragt, was es bei anderen Familien gibt. Nicht nur beschränkt auf Weihnachten natürlich. Auch Silvester interessiert mich und ebenso Ostern.

Habt ihr gewisse essenstechnische Traditionen? Gibt es bei euch an Feiertagen immer dasselbe zu essen? Gibt es überhaupt etwas "feierliches"? Etwas, worauf ihr euch das ganze Jahr freuen könnt, weil es das sonst nicht gibt? Wenn ja, was ist es? Seid ihr überhaupt glücklich mit dem, was so serviert wird? Gibt es auch traditionell Gebäck und seid ihr da auch experimentierfreudig oder werden da auch uralte Rezepte Jahr für Jahr neu gemacht?

Ich freue mich auf eure Feiertagsmenüs und bin gespannt, was ich alles so verpasse, weil ich zu Hause esse.

Huhu,
also ich werde wahrscheinlich wieder Vanillekipferl, Kokosmakronen
und Lebkuchensterne mit Himbeermarmeladenfüllung backen.
Freu mich auch schon riesig darauf, dass ganze Haus mit diesem Duft zu füllen.

An Heilig Abend gibt es bei uns immer Fondue mit Raclette.

In den Fondue-Topf kommt Schweine- und Hühnerfilet, Brühwürste und manchmal auch Champignons.

In die kleinen Pfännchen des Raclettes machen wir immer Kartoffeln und legen Käse drauf.


Grüße Vany

Bei mir ist das immer unterschiedlich. Entweder habe ich Lust in der Weihnachtszeit zu backen oder nicht. Aber wenn ich etwas an Plätzchen liebe, dann Spitzbuben. Außerdem mach ich immer gerne Schokocrossies selbst. Eignet sich dann auch alles gut zum verschenken.

Weihnachten selber spielte sich auch immer jedes Jahr anders ab. Ich bin nur bei meiner Mutter aufgewachsen, zu zweit groß zu essen lohnt sich nicht. Zwar gab es Zeiten, in denen wir auch mal eine Gans verspeist haben, aber das ist eigentlich viel zu aufwändig. Es gibt dann halt genau das, worauf wir Lust haben.
Seit meine Mutter mit ihrem Freund wohnt, gibt es schon mehrere Gänge an Weihnachten. Sie ist inzwischen Vegetarierin, ein Braten kommt da also nicht mehr auf den Tisch. Dafür gibt es andere vegetarische Leckereien und feine Nachspeisen (letztes Jahr selbstgemachte Apfel-Zimt-Mascarpone im Dessertglas mit Krokant). Dieses Jahr machen wir als Fans von indischem Essen Käsebällchen selber.

Einen Tag bin ich ansonsten bei meiner Oma zu Kaffee und Kuchen und an einem anderen Tag gehen wir alle zusammen essen.

Silvester ist bei mir auch immer ganz anders, wie man eben zum feiern kommt. Aber allgemein freue ich mich da über Fondue und Raclette.

Ostern feier ich eigentlich gar nicht. Da gibt es neben Kaffee und Kuchen demnach auch das worauf man gerade Lust hat.

Oh, ich liebe Weihnachten!

Natürlich werden Plätzchen gebacken! Ganz viele! Und dann verschieden verziert. Mal Streusel, mal nur einstreichen, und so weiter!

Am heiligen Abend gibt es traditonell Kartoffel- /Nudelsalat, und natürlich Pute die den ganzen Tag über schon im Backofen war! Immer wieder angepinselt! (Die Pute ist gefühlt mit einer Hackfleisch-Paprika Mischung.)

Das gute ist, bei der Pute bleibt immer was über. Das kann man dann am nächsten Tag schön auf Brot essen, mit Senf! Mjam! Kriege grad Hunger. :/

Silvester gibt es immer wieder was anderes. Mal häppchen, mal Buffet, je nachdem wie man feiert.

Oster gibts nur ein Nest! (Würde gerne noch suchen, aber man lässt mich nicht. )

Ich bin schon auch ein Weihnachtsfan, solange der Spaß nicht zu früh anfängt.

Plätzchen backt eigentlich meine Mutter meist, irgendwie immer dieselben, Vanillekipferl und irgendein Schwarz-Weiß-Gebäck. Der Rest wird dann eher gekauft. Ich habe mal versucht, diese Tradition zu brechen und habe es mit Pralinen versucht. Weiß nicht, ob man da auch von backen spricht. Hat sogar geschmeckt, aber backen macht mir nicht allzu viel Spaß und ich kann's auch nicht wirklich.

Eine Tradition, was das Essen angeht, gibt's bei uns nicht. Kein Raclette, kein Fondue, keinen Kartoffelsalat. Ich kann mich ehrlich gesagt nicht mehr erinnern, was es früher gab, als ich klein war, aber so weit ich zurückdenken kann, habe ich an Heiligabend immer gekocht. Meistens so 3-4 Gänge. Macht mir einfach Spaß, vor allem die ganze Vorbereitung und das Einkaufen.

Ich scheine wohl der einzige Weihnachts-Anti zu sein (aber auch generell bei Feiertagen wie z.B. auch Ostern).

Ich hasse diese ganzen Vorbereitungen, den Weihnachtsduft, das festliche Anziehen und das "besondere" Essen.
Ich könnte mich auch getrost mit ner Jogginghose und nem Döner auf die Couch setzen, denn ein gutes gibt es an Weihnachten: Das Fernsehprogramm.

Aber ich hab ja ne Familie, die natürlich total Bock auf die ganze Weihnachtsaction hat, und muss dabei sein.

Heyho,
das ganze ist nun fast nen Jahr her aber ich bin gerade erst auf dieses Thema gestoßen und musste schmunzeln.
Wir haben noch September und trotzdem stehen in allen Supermärkten schon die Weihnachtsleckerein in den Regalen. Für die einen ist die Vorfreude nun noch stärker, ich vermute am meisten bei Kindern, die anderen denken an die ganzen Geschenke die noch gekauft werden müssen und ich - ich denke daran das ich noch ne Menge Zutaten zum Backen kaufen muss.

Dieses Jahr steht etwas spezielles auf dem Programm. Seit ungefähr nem halben Jahr versuche ich mich nun in Motivtorten, mit selbst hergestelltem Fondant und allem was dazu gehört. Zwei Motivtorten gab es im September schon, da Oma und meine Schwester Geburtstag hatten, für die Weihnachtszeit plane ich eine Motivtorte mit einem Weihnachtsmarkt-Motiv.

Die Torte soll 2Backbleche groß werden und mein Ziel ist es aus Lebkuchen kleine Hütten auf der Torte zu dekorieren, außerdem würd ich gern ein Riesenrad aus Fondant machen, dazu einige leckere Zimtsterne am Rand der Torte und im Inneren eine Spekulatiuscreme, ob das was wird - naja Übung macht den Meister.

Mila

Aye,

bei uns gab's an Heilig Abend immer Saitenwurst und Kartoffelsalat. Das hat mein Papa so von sich zuhause mitgebracht und wir haben das so weitergeführt. Ich fand auch immer, dass das gereicht hat. Denn an den Weihnachtsfeiertagen waren wir dann immer bei der Verwandtschaft eingeladen, die dann Berge von Essen gekocht haben. Das hat angefangen von Suppen jeglicher Art, dann als Hauptspeise Gans, Ente, Braten mit Spätzle und Soße, leckere Kartoffelknödel oder Schneebällchen. Und als Nachtisch dann auch immer wieder eine Menge wie Eis, Tiramisu oder Apfelstrudel.

An Silvester ist es dann so, dass wir standardmäßig immer Raclette gemacht haben, mit allerlei leckeren Dingen, die man sich zubereiten konnte, das ging von Pute-, Schweine-, Rindfleich, bis zu Kartoffeln, Schrimps, Käse, Paprika, Pilze usw..

Oh, ich liebe Weihnachten, ich freue mich total auf den Winter. :)
Morgens machen wir immer ein "größeres" Frühstück, wir gehen dann immer noch extra zum Bäcker und zum Metzger und es ist echt eine schöne Abwechslung zum hektischen Alltag, wo man vielleicht nicht immer die Zeit findet, gemeinsam schön gemütlich zu frühstücken.
Abends, vor der Bescherung, gibt es immer einen schönen Braten, selbstgemachte Knödel (in Sternform ) , Spätzle, Kartoffelpürree, und Blumenkohl, Erben & Möhren, und Rotkohl.
Zum Nachtisch gibt es dann Panna Cotta mit Orangensoße und Tiramisu.

Silvester bin ich meist nicht zuhause, aber wenn, dann gibt es kleine Häppchen und Spieße mit Käse und Traube.

Speziell zu Weihnachten essen wir immer Raclette, oder Fondue. Wobei ich lieber Raclette esse und an Silvester gibt es dann nichts großes. Kartoffelsalat, verschiedene Gemuesessorten (geschnitten) und dazu Dips.

Hola,

bei mir gibt es nichts besonderes, weil ich Weihnachten nicht feier. Dieses Jahr mache ich es meiner Schwester und mir halt nett, weil sie Geburtstag hat und es für sie schon deprimierend genug ist. Wir sind da noch unschlüssig was wir kochen, weil wir uns unterschiedlich ernähren.

Silvester werde ich auch Raclette machen.

Lg Saskia

Also bei uns kommts immer voll drauf an wo wir über Weihnachten sind, hier oder in Italien, wenn wir in Italy sind dann gibts Unmengen an happa happa, ei ei ei da wird den ganzen tag gefuttert und zwar kreuz und quer.

Sind wir in Deutschland dann entweder Fondue Burgione oder Chinoise oder Raclette, aber dieses Jahr werden wir Waldweihnachten feiern und so wie ich das mitbekommen habe über nem Feuer Käsefondue machen, aber ka kann sich auch noch ändern, wir sind spontan xDD

@Quing ist deine Sis genau so witzig wie du in deinen postings? Ist die Solo? ^^


Luc@

Hallo zusammen,

dann will ich auch mal:

Wir essen eher "traditionell", also immer dasselbe. Und das Essen gibt es dann auch nur an diesem einen (Feier-)Tag im Jahr, was manchmal auch besser so ist..

Bei uns gibt es Heiligabend immer Kartoffelsalat - wahlweise mit Weißwurst, Bockwurst oder den kleinen Nürnberger Würstchen. Ich mag allerdings schon seit etlichen Jahren keine Würstchen mehr, weshalb ich mich auf das Essen nicht besonders freue. Meistens esse ich aus Anstand eine Weißwurst (mit extrem viel süßem Senf, damit ich von der Wurst nicht so viel schmecke..) und ansonsten halte ich mich mit dem Kartoffelsalat über Wasser..

Am 1. Weihnachtsfeiertag gibt es erst eine Suppe (keine Ahnung, ob die 'nen bestimmten Namen hat - irgendwas mit diesen Buchstabennudeln, Eierstich, Gemüse und kleinen Fleischstückchen..), dann Gänsebrust mit Rotkohl und Kartoffeln und als Nachtisch meistens Zitronenpudding (aus der Tüte ).

An Silvester gab es bei uns jahrelang einen Nudel-Hack-Auflauf nach Familienrezept. Auf den habe ich mich jedes Jahr riesig gefreut. Die letzten Jahre habe wir allerdings oft getrennt "gefeiert", deshalb verschieben wir dieses "Traditionsessen" meistens in den Januar. Wir nehmen das da nicht so genau..

Kekse haben wir die letzten zwei Jahre mal wieder gebacken. Ist echt herrlich, wenn Erwachsene sich abmühen, um mit Schokoladenglasur und bunten Streuseln kleine Enten und Tannenbäume zu verzieren. Ich glaube, das machen wir dieses Jahr auch wieder.

Liebe Grüße
Janina

Bei uns gibt es zu Weihnachten immer Fisch! Da dies in meinem Land so Tradition ist aber ich brauch auch nicht so Schicki Micki essen dass die Familie beisammen ist ist mir persönlich wichtiger! Ist auch der einzige Tag, an dem ich in die Kirche gehe! Und an Silvester lassen wir auch die Sau raus wie jeder normale Mensch an diesem Tag!

Ich hoffe das dieses Jahr wieder schmackhaft wird,
Geplant ist mal Hase zu essen. (jaja die süßen kleine Tiere....sie schmecken halt!)

Silvester gibts nur paar belegte Wecklen.

Und ja, kokosmakronen von der Oma dürfen natürlich nicht fehlen

Meine Familie würde diese Feiertage am liebsten ausfallen lassen. meiner oma zur Liebe feiern wir aber dennoch. An heiligabend essen sie auch was einfaches, kartoffelsalat und würstchen oder sowas. Da meine Familie immer schon viel Fleisch gegessen hat und ich vegetarier bin, darf ich mir immer was wünschen, was ich essen möchte. Meistens ist das mamas Kartoffelgratin, denn das ist einfach göttlich.
Am 25. fährt dann meine Oma richtig auf, jedes Familienmitglied bekommt sein Lieblingsessen, also haben wir dann hühnchen, ente, wildschwein, reh, schwein und diverse andere Tiere auf dem Tisch, dazu rotkohl, klösse, kartoffeln, nudeln, sauerkraut,..... Ich kriege die Reste vom Kartoffelgratin, die ich unter Einsatz meines Lebens verteidige Zum Nachtisch gibts dann Eis, Kuchen und Pudding.

Silvester hängt immer stark davon ab ob und wo ich feier. Raclette ist für mich aber so das typische Silvesteressen, ich weiss gar nicht genau warum, bei meiner Familie gabs das nie an Silvester, aber seid ich nicht mehr dort feier, ist mir an Silvester einfach meist nach Raclette.

Das mit dem Kekse backen habe ich letztes Jahr zum ersten mal gemacht (meine Mutter kann das nicht). Ich mag kein Gebäck, aber der Prozess der Herstellung macht mir Spass, werde ich also wohl dieses Jahr auch wieder mit Freunden machen.

In diesem Sinne,
schöne Feiertage!

Bei uns gibt es an Heilig Abend meistens Nudel oder Kartoffelsalat, ab und zu auch Wiener Schnitzel, Salat und Pommes dazu, was es dieses Jahr gibt, keine Ahnung, was ich weiß, es wird aufjedenfall wieder Nudel oder Kartoffelsalat geben.

Am 1. und 2. Weihnachtstag sind wir meistens bei Verwandten (Tante, Onkel, Cousinen usw.), dort gibt es immer unterschiedlich Essen, deswegen kann ich garnicht so genau sagen was es dann zu essen gibt :o

An Silvester gibt es jedes Jahr bei uns Kartoffelsalat und Wiener Würstchen und dazu halt Sekt oder Champagner.

Und ja, wir backen auch Plätzchen Spritzgebäck und Ausstech Plätzchen und öhm Kokos Makronen (selbst gemacht) da mein Vater die über alles liebt.

Also bei uns ist das immer ein Aufwand ..

An Heiligabend gibt es bei uns Fisch.. nicht so meins aber nunja Aber am 1. Weihnachtstag dann, wird bei uns meeeega aufgetischt, sprich ein ganzer Tisch voll mit Leckereien (ungelogen, wirklich ein ganzer Tisch voll :-D) von Ente, Hühnchen, Reh .. eigentlich so ziemlich an Fleisch, und dementsprechend auch Rotkohl, Nudeln.. etc pp.
Silvester gibt's dafür nichts außergewöhnliches, der eine Teil geht feiern, der eine Teil bleibt daheim, daher wird sich da keine Mühe gemacht was besonderes zu machen, aber dieses Jahr läuft's wahrscheinlich auf Linseneintopf hinaus, weil das angeblich Glück bringt für finanzielle Dinge des kommenden Jahres ..

Bei uns gibts immer irgendwelche Braten, meist Schweinebraten, Fisch ist überhaupt nicht mein Fall
An den anderen Tagen gehen wir dann zu Tante oder so, gibt dann auch immer etwas was mein Opa damals sich selber ausgedacht hat, paar Scheiben Mischbrot mit Kartoffelsalat drauf dann mit Käse und Wurst überdecken um den Rand rum dann Tomaten,Gurken,Lachs mit Mayo drauf und in der Mitte 4 Salzstängel drauf und ne Zwiebel drum, schmeckt echt nice auch wenn es sich komisch anhört haha.

Hey.

Also, bei meiner Familie gabs Früher zu Weihnachten immer Ente, aber seit dem meine Schwester(-n) und ich beschlossen haben, davon nichts mehr zu essen, haben auch meine Eltern eingesehen, dass eine Ente für sie zu viel ist und sich uns angeschlossen. So gab es bei uns die letzten Jahre am Heiligabend immer Kartoffelsalat mit Wienern. (Da man ja auch noch genug Schokolade isst über die Feiertage, reicht das auch völlig aus. )
An den anderen beiden Feiertage, hatten wir nie wirklich eine ''Tradition''. Meistens sind wir an einem der beiden Tage noch irgendwo essen gegangen.
Zu Silvester haben wir, zumindest als wir Kinder noch kleiner waren, oftmals Raclette gegessen. In den letzten Jahren ist das allerdings auch aus der Mode gekommen - liegt wohl auch daran dass wir nicht mehr jedes Jahr zu Hause sind.

Dieses Jahr ist bei mir noch völlig offen, was es über die Feiertage zu essen gibt. Wahrscheinlich irgendetwas Schwäbisches, ich denke mal sowas wie Käsespätzle oder so. Da dies das erste Weihnachten ist, welches meine Freundin und ich zusammen verbringen, bei ihr, weiß ich es nicht so genau. So ist es auch Silvester - auch da weiß ich noch nicht, was wir essen werden. Ich lasse mich da mal überraschen - wird schon schmecken.

# Maddin.