(..) wenn ich den text makieren soll um das nötige zu löschen kann dann ist der ganze text makiert. (..)
Die Antwort auf dieses Problem findest du auch in der Anleitung. In Schritt 3 unter dem Screen wird gesagt:
(..) können wir mit Schritt 4 weitermachen und den Code aus der Box rauskopieren und kopieren ihn dann in ein Textfeld der Homepage-Bearbeitungs-Seite (..)
Du musst einfach den ganzen Code aus dieser Box bei YouTube rauskopieren und ihn dann in eine Box auf der Bearbeitungsseite deiner Homepage einfügen. Dann kannst du auch die nötigen Änderungen vornehmen.