Kühe werden nicht durch Stromschläge betäubt, sondern durch Bolzenschüsse (Stromschläge nutzt man soweit ich weiß eher bei Schweinen).
Und diese sind meist eben nicht beim ersten mal wirksam, weil im Schlachthaus alles wie am Fließband laufen muss, bleibt dort nicht viel Zeit und somit entstehen solche Fehler. Also muss meist mehrfach angesetzt werden, was bestimmt nicht schmerzfrei ist.

Vor ein paar Monaten kamen darüber einige Berichte in den Nachrichten usw. (auf ARD & ZDF) und da wurde auch klar gemacht, dass einige Tiere doch noch bemerken wie ihnen die Kehle aufgeschlitz wird (und sogar da passieren Fehler und das Ausbluten dauert viel zu lange). Also leiden sie wohl!

Zum CO2: Auch das ist Tierquälerei, weil die Tiere dort bis zu 20 Sekunden mit einem Erstickungsgefühl kämpfen müssen.

Ich hab dazu auch ein Video, aber das ist hier wahrscheinlich eh nicht erwünscht, weil einige hier die Wahrheit nicht ertragen können/wollen.