Kann mir jemand sagen, was man beachten muss, wenn man solch ein Bild, mit "weichem Wasser", machen möchte?

[img]http://farm4.static.flickr.com/3105/3347300514_f44ea5c2bd_o.jpg[/img]
(Quelle)

Kamera-Hersteller: NIKON CORPORATION
Kamera-Modell: NIKON D200
Aufnahmedatum: 2009:03:11 11:00:46
Blitz: nein
Brennweite: 13.0mm (KB-Format entsprechend: 19mm)
Belichtungszeit: 30.000s
Blende: f/16.0
ISO: 100
Weißabgleich: auto
Belichtungsmessung: Matrix
Belichtung: manuell
Belichtungsmodus: manuell

Ich hab mich daran mal versucht, geschaut, wie die EXIF-Daten eines solchen Bildes aussehen, aber bei mir sind die einfach immer total überbelichtet. Was mache ich falsch? Wenn ich, wie bei diesem Bild, mit 30 Sekunden belichte und das mit einer Blende von 16, dann ist es bei mir MEHR als überbelichtet.. es ist komplett weiß. Was vergesse ich? Es war 17:20 Uhr, als dieses Bild entstanden ist, da war es also auch noch hell. Ich verstehs einfach nicht... helft mir!