Ah das habsch bei Wiki gefunden:
# Gedeckter Apfelkuchen
In einer Springform werden die Äpfel wie eine Füllung auf einen Mürbeteig gegeben und mit einer Mürbeteigplatte abgedeckt.
# Apfel-Gitterkuchen
Die Äpfel werden in einer Springform mit Teigstreifen abgedeckt, die wie ein Gitter angeordnet werden.
Wenn ich auch so n Gitter machen will, was ändert sich da beim Rezept ?!
Ich würde sagen, dass sich gar nichts ändert, nur dass du, wie bei Streuselkuchen, einen Restteig haben musst, um die Gitter legen zu können.