Zur allgemeinen Erklärung:

Ein Déjà-vu ist es, wenn wir etwas erleben und der Meinung sind es genau so schon mal erlebt zu haben.
All die anderen Dinge wie Träume wo geträumtes eintritt ist kein Déjà-vu.
Und da hier immer mal gefragt worden ist, was das überhaupt ist, will ich erklären was ich in einem Buch darüber gelesen habe. Muss nich sein das es stimmt. Die Wissenschaft irrt sich ja auch immer mal.

Also ein Déjà-vu(frz. schon mal gesehen) ist ein Fehler in unserem Gehirn.
Wir haben für verschiedene Dinge eine Schublade. Z.B.: Für den Hund gibt es die Schublade "Hund", für den Ball gibt es die Schublade "Ball".
Wenn wir nun einen Hund sehen, wird das Bild mit den Schubladen verglichen und in die passende eingeordnet. Wir erinnern uns sozusagen.
Also ich sehe etwas, dass sieht aus wie "Schublade Hund" also rein damit und aaah es ist ein Hund.
Das war jetz ein sehr vereinfachtes Beispiel.
Jetzt der Fehler!
Wir erleben eine Situation z.B. wir treffen eine Person.
Wir wissen aber, dass es genau diese Situation noch nie gegeben hat.
Unser Gehirn vergleicht die Situation mit anderen und ordnet sie in die FALSCHE "Schublade" So kommt das Gefühl auf diese Situation wäre schon mal da gewesen.

Soweit ich weiß gibts noch andere Theorien. Was man glaubt ist ja jedem selbst überlassen. Aber ich finde diese Erklärung nich schlecht.