Manchmal tuts auch ein bisschen Salat, eine Avocado und ein bisschen Quinoa

Ich bin der Held eines jeden Kindergeburtstages... Minions sind in, ich wurde gefragt, ob ich eine Minionstorte machen kann. Natürlich nicht kostenlos (wo kämen wir denn da hin bei dem Aufwand). Bin eigentlich ganz zufrieden, aber hab immer noch genug Übungsbedarf, wenn es um Fondant geht.
Jedenfalls stecken darin 3 Abende harte Arbeit, innendrin ist gelber Vanillekuchenteig und geschichtet mit Zartbitterganache und Vollmilchschokocreme. Sind glaube ich 11 oder 12 Schichten Kuchen und Creme dazwischen. Meine Küchenwaage sagte mir "Error" als ich mal gucken wollte, was das Ding wiegt, also 4-5 Kilo schätze ich mal.

Geburtstage sind mit Essen verbunden. Die kleine Auswahl meiner Feier:

Banane-Beeren-Smoothie mit Matcha-Chiapudding und einem Raffaello oben drauf.

Es ist schon wieder Geburtstagszeit. Meine Freundin hat sich eine Schoko-Marzipan-Torte gewünscht. Wir haben die Vereinbarung, dass wir uns zu unseren Geburtstagen immer nur was zu essen schenken.
Es ist doch eine ziemliche schokoladige Bombe geworden, obendrauf die köstlichen originalen Salzburger Mozartkugeln.





Hier das Rezept!

So, hab extra noch ein Bild vom Anschnitt gemacht, damit man das Innenleben sieht.
In den zwei mittleren Schichten sieht man noch das Marzipan. Wobei man das gar nicht so doll rausgeschmeckt hat. War eben doch mehr eine Schokobombe. Die ich übrigens nicht alleine esse, sondern in dem Fall mit 13 Personen.

Versuche mal wieder in einen Wettbewerb zu kommen, bezweifel aber dass es klappt. Hatte eigentlich keine Zeit eingeplant, das noch zu machen bis Einsendeschluss. Aber dann war mir Sonntagabend mal langweilig und dann stand ich backend in der Küche. Hab scheinbar echt ein Problem.
Motto des Wettbewerbs ist eine Halloween-Motivtorte. Passend zum Herbst habe ich also eine Bratapfeltorte gemacht mit einer Gewürz-Mascarpone-Creme. Hab mir die Arbeit auf 3 Tage aufgeteilt. Mein Gruselfriedhof.





Mal sehen, ob es was wird!

Und da ich doch auch koche und nicht nur backe, ausnahmsweise mal ein Bild von meinen Kochkünsten. War für ein Gewinnspiel von Sallys Welt, wollte ihr neues Kochbuch gewinnen. Wurde nix, war nicht schnell genug mit nachkochen und posten. Aber sehr lecker war es!



Das ist eine Art Kebab, in meinem Fall aus Hühnchenbrust mit Tomaten und Paprika. Dazu frittierte Kartoffelchips und ein sehr leckerer Joghurtdip.

Den Kuchen finde ich meeeeeeega geil! Hast echt Talent beim Backen! (und beim kochen bestimmt auch!)

War gestern mit einigen Freunden in einem relativ neuen Burgerladen. (Die eröffnen ja nun an jeder Ecke!)
Aber der war echt nicht schlecht, wenn auch nicht der Beste, den ich bisher gegessen habe


Es gab einen Double Cheeseburger mit Sweet Potatoe Fries.

Nachdem das Essen sich etwas gesetzt hat, gab es noch einen Milchshake, den ich mir aber geteilt habe.. das wäre zu viel gewesen


Jag

Ach Jag, haben wir da was gemeinsam ?



Der Burger war der absolute Wahnsinn
War aber echt ein brummer.. gerade so geschafft.

Kim hat mich gezwungen, was zu schreiben.
Also: Alles ihre Schuld!

Ich war nun wieder ein paar Tage bei der Familie. Das heißt der Student darf erstmal wieder kochen. Zuerst machte ich aus leckerem Kohl und Kartoffeln aus eigenem Anbau einen lecker sauren Krautsalat und Bratkartoffeln (die brat ich gern samt Schale und nein, ich hab mich nicht geschnitten, die gehört rot! ). [Na gut, hab mich doch geschnitten, aber die Sorte Kartoffel gehört wirklich rot! :D] Somit gab's ein solides Essen mit 2 Kilo Salat, 2 Pfannen voll Kartoffeln und 20 Frikadellen.

Dann kamen auch endlich die Geburtstage. Für meinen Bruder backte ich eine Schokokuchen, der war leider so schnell weg, dass es davon gar kein Foto gibt. Dafür gab's einen ähnlichen Kuchen dann zu meinem Geburtstag von einer Mutter aus der Kindergruppe, die ich betreute. Ich selbst backte noch einen Marmorkuchen, ist halt mein Lieblingskuchen und so einfach, dass ich ihn auch schon im Halbschlaf gebacken bekommen habe (Ha! Teekässelchenwort! )

Und dann bin ich morgen auf einem Geburtstag eingeladen und da wurde sich ein russischer Zupfkuchen gewünscht. Den habe ich diesmal nach einem Rezept aus einem alten Kochbuch meiner Großmutter nachgebacken, es war schön, mal wieder eine altdeutsche Handschrift zu lesen. Diesen habe ich dann während des Backens noch karamelisiert, indem ich auf Umluft schaltete anstatt nur Ober- und Unterhitze Vorher sah er aber ganz gut aus und schmecken dürfte er auch super!

Paella-Tag :)

Heute mit Freunden Pizza bestellt und Serien geschaut!

Zucchini-Kartoffel Suppe

Mamas Geburtstagstorte von vor ein paar Wochen. Eine Karamell-Apfel-Nuss-Torte. 4 Böden mit Mandeln, eine Füllung aus Sahne, Marscarpone, Vanille sowie ein leichtes Apfelkompott mit Mandelsplitter und immer ein bisschen Karamellcreme. Obendrauf auch Karamellcreme und Deko aus Sahne-Muh-Muhs und Werthers Original!

Nachdem ich von Freitag- bis Sonntagabend so gut wie nichts anderes gemacht habe als in der Küche zu stehen, kann ich hier einen kleinen Teil meiner Plätzchenauslese präsentieren!
Es wurden exakt 200 Spitzbuben (+ 3 zauberhafte magische Einhörner), ca. 100 Nougattaler, sehr viele Butterplätzchen, Spritzgebäck, Lebkuchen, Schokocrossies, Zimtschnecken-Kekse, Stollenkonfekt und als Eiweißresteverwertung noch einige Baisers.



Übrigens, falls ihr auch so voller Tatendrang seid in der Weihnachtszeit und unbedingt eure Rezeptanregungen anbringen wollt und dabei noch was gewinnen möchtet, macht doch bei unserem kleinen Event mit. Wir würden uns freuen.

Es ist schon wieder Geburtstagszeit, meine beste Freundin feiert morgen. Anlässlich ihrer Fabulösität muss ein entsprechender Kuchen her. Ich hoffe, es ist auch innendrin nun so geworden wie ich wollte, da mir im Mittelstück ein kleiner "Unfall" passiert ist. Wenn alles klappt, hab ich ein kunterbuntes schachbrettartiges Muster. Mal sehen!
Was man hier nicht so sieht ist das Glitzerpulver, dass ich noch überall verteilt hab, etwas Silber und Gold. Danach war sowohl ich als auch die gesamte Küche eingepudert und hat geglitzert. Es ist manchmal toll ein Mädchen zu sein!

Oh wie süß, eine Pimmeltorte
Spaß, sieht gut aus

Achso.. schickst du mir Kekse per Post ? Hehehe

Haha, das dachte ich ehrlich gesagt auch erst als ich das Horn gebastelt hab.

Und nein, hier werden leider keine Kekse verschickt! :)

Woraus ist.... äh das Horn?