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Die von dir verkleinerten Fotos sind teilweise schon winzig..... FHD sollte schon erlaubt sein.

Hey, hatte Lachsnudeln am Donnerstag gezaubert und fand die so schön, dass ich sie euch nicht vorenthalten möchte! :p

Meine palmölfreie nicht vegetarische "Ich werde alt" -Torte!

Diesmal ist es Baklava geworden:

Es war zu warm zum Essen.

Bin ja eher weniger der, der sein Essen fotografiert.
Aber da ich schon lange mal Pulled Pork selbst machen wollte und es nun soweit war, muss man dann natürlich auch alle Schritte festhalten
Die Buns und der Coleslaw sind natürlich auch selbstgemacht.

Nachdem die 2 x 2 kg Schweinenacken mit einer Injektion gespritzt wurden und 24 Stunden mit dem Rub im Kühlschrank verbracht haben ging es dann Freitag Abend um 21 Uhr auf den Grill.



Samstag früh wurde sich dann um die restlichen Zutaten gekümmert. Burger Buns sowie der klassische Coleslaw, den man mit auf den Burger packt.




Nach knappen 16 Stunden hatte der Schweinenacken dann seine Kerntemperatur erreicht und er wurde gepulled.




Anschließend wird der Bun mit einer BBQ-Soße bestrichen, Coleslaw und Pulled Pork drauf, noch einmal Soße und Deckel drauf.




Wer auf BBQ-Soßen steht dem kann ich die Soßen von BBQUE definitiv empfehlen!

Fazit: Mega lecker und der Aufwand hat sich gelohnt, auch wenn es mich um den Schlaf gebracht hat und ich gerade mal 3 Stunden geschlafen haben. Aber das Pulled Pork hat es dann entschädigt

Mal zwei kleine Einblicke vom Wochenende.

Der Snack mit den Kirschen, Passionsfrucht und diesen göttlichen Kram daneben gab es vor ein paar Tagen.

Das andere ist eine Paprika Suppe in de sich noch kleine Nudeln verstecken. Dazu gab es ein paar Scheiben Vollkorntoast. Mein Abendessen von heute.

Raffaello-Cupcakes! In den Teig ein paar zerkleinerte Raffaellos und gehackte weiße Schokolade. Und zur Deko obendrauf nochmal ein paar Kokosraspeln und weiße Schokoraspeln.

Pizza mit Schmand

Fertig-Fischstäbchen mit viel zu viel Öl, dessen Panade abfällt und das ganze wie ein Haufen Fischkotze aussehen lässt. Meine Koch-/Back-/Bratkünste. Bon appetit.

Heute das erste mal meinen Pizzastein ausprobiert und finde ihn geil
Allerdings habe ich mir heute Flammkuchen gemacht und keine Pizza.

Tipp für alle die gerne selber Pizza oder Flammkuchen machen, benutzt Mehl Typ 00. Unterschied wie Tag und Nacht meiner Meinung nach.



So, der Teig ;D



Und Voilâ, Flammkuchen.

Auch für mich als Nicht-Flammkuchen-Fan sieht der sehr, sehr gut aus!

Spätzle mit Hähnchen-Champignon-Sahne-Sauce.

Gestern gab es Pancakes, ich habe daraus ein kleines Türmchen gebaut, das sah dann so aus :


Und heut gab es schlicht einfach nur Spaghetti mit selbstgemachter Sauce, dazu Salat.

Zwei (Sorry an alle Fleisch-Liebhaber ich breche nun euer Herz) vegetarische Schnitzel wovon eines etwas zu knusprig wurde. Mit Salat und einem selbstgemacht Quark-Dressing.

Hey,
Kim, schmeckt so ein vegetarisches Schnitzel schwer anders? Vom Aussehen her könnte man es auch für ein fleischhaltiges Tiefkühlschnitzel halten. Merkt man es denn am Geschmack? Ansonsten sieht dein Essen furchtbar gesund aus. :D Kein Wunder, dass an dir kein Gramm Fett ist! :p

Äääh "kein Gramm Fett"?! Das wüsste ich aber!

Also ich ich esse diese "Schnitzel" echt gerne, schmecken glaube ich ein ähnlich wie diese "Tillmann's Toasties". (Habe die eeewig nicht mehr gegessen, deswegen bin ich mir nicht sicher. :-D) Kann man auch gut vorstellen, dass diese Valess Schnitzel gut auf einem Burger schmecken. Kann man auch aufjedenfall als "Fleischesser" mal ausprobieren. :)

Anlässig des 53. Geburtstages meine Papas morgen, habe ich heute mal wieder eine Marzipantorte (mit einem kleinen Schuss Amaretto ) gebacken.

Heute wieder kleine Sonntagsbäckerei. Miniküchlein mit etwas Eierlikör und Vanille.

Wir haben gekocht. Es gab lecker Schweinefilet mit Paprika-Fenchel Gemüse uuuuund Rosmarinkartoffeln. Ich fand es lecker! :))