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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2780587 - 15.03.2016, 12:23:21
Marlboro Flow
Aarts​herto​g​

Registriert: 04.12.2014
Beiträge: 391
Ach hatte meine Brille nicht an hab gedacht ist der Black Lable :-D Da hat jemand Geschmack! Haste noch was zu empfehlen als Kenner?
_________________________
Bin ich Thema? Ist ja schn, doch ich hab nie darum gebeten! :-D

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Marlboro Flow] - #2780857 - 16.03.2016, 18:22:18
bubbletink
Nicht registriert


Warnung! Spoiler!


Heute mal japanisch!


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:06:41)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2780993 - 17.03.2016, 12:13:48
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
Cakepops (ohne Stiele :D), hab nicht mordsmig viel Zeit zum dekorieren aufgewendet, wie man sieht. War schon 23 Uhr abends und ich hatte keine Zeit mehr. :-D
Warnung! Spoiler!


Reis-Sellerie-Auflauf mit Kse berbacken


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:12:30)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2780999 - 17.03.2016, 12:37:33
Dein Engel auf Erden01
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Schildkrtenmuffins! (-:
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Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:14:26)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2781149 - 18.03.2016, 08:43:29
bubbletink
Nicht registriert


Warnung! Spoiler!


Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis *-*


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:17:28)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2781233 - 18.03.2016, 19:38:04
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
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Lachs-Tomaten-Auflauf, berbacken mit Cheddar und Gouda


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 16:19:57)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2781452 - 20.03.2016, 12:58:19
sweet-chica24
​Meow.

Registriert: 05.05.2009
Beiträge: 2.458
Ort: Nrnberg


Heute mal wieder was knuspriges - Cookies! Und zwar Giotto-Cookies. Jam!



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:58:47)
_________________________
We are not your kind.

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2781517 - 20.03.2016, 17:06:34
UltimateG4ming
​#WirSindKeineBots

Registriert: 15.06.2010
Beiträge: 4.024
Heutiges Frhstck: Rhrei mit zu dunkel gewordenen Speck-Streifen. :-(

Warnung! Spoiler!



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:57:47)
_________________________
if ($ahnung == 'keine' ) { use ( FAQ ) && ( Google | | Suche ) }
if ($antwort == 0 ) { post ( Frage ) }

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: UltimateG4ming] - #2781614 - 21.03.2016, 12:03:45
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
Warnung! Spoiler!

Couscoussalat mit Avocado, braunen Champignons und Gurke - als Dressing l, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ein wenig Zitronenschale


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:54:24)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2781748 - 21.03.2016, 22:31:32
lili-sophia

Registriert: 10.02.2010
Beiträge: 3.554
Schokocupcakes!



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:52:22)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: lili-sophia] - #2781886 - 22.03.2016, 21:19:46
bubbletink
Nicht registriert


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Tintenfisch gefllt mit Artischocken, Oliven und Thunfisch. Kannte ich so noch nicht, war aber wirklich sehr lecker.


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:51:00)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2781891 - 22.03.2016, 21:34:22
Alvion94
​» Flupp

Registriert: 28.07.2008
Beiträge: 3.012
Ort: Niebll
Sieht gut aus bubble! Muss dazu aber sgaen, dass ich im ersten Lehrjahr Koch, gelernt habe das zu viel Balsamicoreduktion aussagt, dass man zu unkreativ ist. :-D

Gru Paul!
_________________________
Dumme Frage, dumme Antwort :-D

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Alvion94] - #2782812 - 28.03.2016, 11:12:53
bubbletink
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Auch ein Salat kann man super sein (und das ganz ohne Balsamico Paul :-D)

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Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:50:01)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2783165 - 29.03.2016, 21:26:32
sweet-chica24
​Meow.

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Beiträge: 2.458
Ort: Nrnberg
Heute mal wieder Gebck!

Russischer Zupfkuchen mit viel Herzchenliebe:
Warnung! Spoiler!


Und eine Kreation mit meinem restlichen Giotto-Bestand - Ksekuchenmuffins mit Giotto (im Boden und im Ganzen in die Fllung gesteckt!)
Warnung! Spoiler!



Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:48:48)
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2784263 - 02.04.2016, 14:58:27
Alvion94
​» Flupp

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Ort: Niebll
Hey Sandro,

ich finde Balsamico in geringen Mengen sieht einfach besser aus.. wenn du da zu viel rauf knallst, ruiniert das das Bild.. Sieht aber sehr lecker aus. Ist das gerucherter Lachs oder Sashimi vom Lachs? Darf ich fragen ob du davon auch satt wirst oder das eine Portion fr dich ist wie du sie immer isst?

Und sweet-chica24, ich bin immer begeistert von deinen Backknsten.. Du machst immer so tolle Kunstwerke und dekorierst sie so toll! Ich hab letztens auch mal versucht zu backen, allerdings war meine Buttercreme entweder zu hart oder zu weich, weshalb ich die Auenhlle nicht richtig "verbinden" konnte, weshalb das mit der Fondantdecke kacke aussah.. Gibt es da ein paar Tipps, die du fr mich hast? :)

Gru Paul!
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Dumme Frage, dumme Antwort :-D

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Alvion94] - #2784276 - 02.04.2016, 15:36:20
sweet-chica24
​Meow.

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Kommt auf die Zusammensetzung der Buttercreme an. Da gibt's ja viele Mglichkeiten. Bei der klassischen deutschen Buttercreme besteht das ja aus Vanillepudding und Butter. Man sollte die Butter immer wirklich lange genug schlagen bis sie fast wei ist (damit auch nichts mehr klumpt) und dann erst den Pudding Stck fr Stck einrhren. Wenn sie zu fest ist hilft normalerweise ein bisschen Milch. Wenn es noch cremiger werden soll rettet sich das auch manchmal mit ein wenig Mascarpone.
Ansonsten ist unter Fondantdecken eher Ganache zu empfehlen, weil die sich leichter verstreichen und gltten lsst, um mit dem Fondant richtig abzuschlieen. Zumindest hatte ich da bisher ganz gute Erfahrungen.
Ich hab auch in Tutorials fter gesehen, dass unter Fondant dann gern Backtrennspray verwendet wird, damit er gut anhaftet. Aber da sollte man schon immer gucken, dass man eins hat, das nicht noch mit 100 Zusatzstoffen versetzt ist. Ich hab mich deshalb bisher nicht getraut, das zu benutzen.

Aber wie das sonst immer so ist - ben, ben, ben. Missgeschicke passieren immer. Mir auch. Oft genug. :-D
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Alvion94] - #2784281 - 02.04.2016, 16:02:14
bubbletink
Nicht registriert


Antwort auf: Vicktori
Hey Sandro,

ich finde Balsamico in geringen Mengen sieht einfach besser aus.. wenn du da zu viel rauf knallst, ruiniert das das Bild.. Sieht aber sehr lecker aus. Ist das gerucherter Lachs oder Sashimi vom Lachs? Darf ich fragen ob du davon auch satt wirst oder das eine Portion fr dich ist wie du sie immer isst?


Stimmt auch (wobei ich das beim Tintenfisch nicht war, das war im Restaurant)! Weder noch, das ist selbst gebeizter Lachs - und von der Portion ja, dicke :) Ich esse oft nachm Sport Salate, und das reicht dann meistens aus

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: ] - #2784628 - 03.04.2016, 20:34:49
sweet-chica24
​Meow.

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Ort: Nrnberg
Ach, heute war schon wieder Backtag... wenn man sich ablenken will vom lernen... :-D

Warnung! Spoiler! (Ein paar Minimuffins)


Und Abendessen. Nudeln mit Schinken, Paprika und etwas Sahnesoe.

Warnung! Spoiler!


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:46:38)
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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: sweet-chica24] - #2787511 - 17.04.2016, 14:39:13
Nyanpi
​dreaming of you

Registriert: 11.10.2005
Beiträge: 4.128
Warnung! Spoiler!


Quark-Grie-Auflauf mit pfeln und Erdbeeren und Weintrauben. Mega lecker und nicht allzu ungesund. :)


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:44:19)

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Re: Zeig uns dein Essen! [Re: Nyanpi] - #2787708 - 18.04.2016, 10:42:41
bubbletink
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Wochenende heit Paella!


Bearbeitet von kimschi (12.04.2017, 14:42:29)

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