Mascarpone-Frosting klingt super. Hast du dafür ein Rezept für mich? :)

Ursprünglich war in dem Rezept folgendes vorgesehen:

2 Eigelb
2 EL Zucker
(1 EL Kahlua - hatte ich nicht da, habe 1 EL Strohrum genommen)
200g Mascarpone

Mir war die Masse aber zu flüssig, um sie dann so schön hinzukriegen, also hab ich noch 200g Schlagsahne steifgeschlagen und dazu gegeben. Für den Geschmack noch 2 TL Vanilleextrakt. Dann war die Konsistenz echt super. :)

Ignoriert bitte das "Kuddelmuddel" - Regenbogen-Kuchen (mit Butter-Creme... mega MEGA süß..)

Eigentlich nimmt man die kleinen Smarties, aber ich hatte diese leider nicht Die Farben sind bei mir so intensiv geworden, weil ich mehrere Packungen Lebensmittelpulver in den Teig gemischt habe ...

Hab da noch ein paar Bilder von mir gefunden, die will ich euch nicht vorenthalten!

Hier haben wir mal folgendes:

Vanile-Zimt-Creme umhüllt mit einem Crepe, darauf etwas selbstgemachte Rote Grütze und frittierte Crepestreifen.

Ist doch perfekt für einen 23. Geburtstag?
Bekommt eine Freundin morgen von mir.

Hab mal die fertigen Fondantdecken probiert, klappt ganz gut.
Innendrin ist heller Biskuit und Erdbeer-Mascarpone-Creme!

Urspruenglich waren es 25 kleine vegane Schokoladen-Haferflocken-Kekse (in Herzform!) .... hmmm ... jaor .. das ist daraus geworden

Naja, wurde es halt ein XXL-Keks...


Am Wochenende habe ich mal wieder Pizza für alle gebacken. Viel besser als das Tiefkühlzeug, und der zeitliche Aufwand hält sich ebenfalls im Rahmen.

Kartoffel-Brokolie-Hack-Auflauf

Döööööööööööööööööööööööööner

Mandel-Vanille-Schoko-Crossies

Hab nun ewig geübt, heute sind meine Macarons mal ansehnlich geblieben. Aber einfach ist das echt nicht... :D

Wieso schneidest du den Rand denn nicht vorsichtig ab? :o

Gabs heute mal... Pancakes mit Eis, Mandeln, Schokolade und Ahornsirup - also das komplette Programm.
In Katzenform

Meinst du diese Knusper Schoklis? <3

Soweit hab ich das noch nicht perfektioniert. Wird auch nun erst mal nicht weiter geschehen, weil das ja echt ewig dauert bis man mal eine Portion zum Vorzeigen gefertigt hat.

1 Liter Quark, 500ml Milch, ca. 400g frisches Obst (Bananen, Kiwi, Birnen), 750g tiefgefrorene Beeren (Johannis-, Brom-, Him-, Erdbeere)

Ein Weihnachtsmann aus Hefeteig

Döner <3

Luc@ backt Kekse

Soooo wie jedes Jahr musste auch ich mit meiner Fam zsm Weihnachtskekse backen, ich hatte diesmal die Mandelsplitterkekse zum machen.

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Soo das erste Pic, wie sie aus dem Ofen kamen, die anderen beiden dann noch mit Puderzucker drauf. Jaja ich weiss sie sehen eigt net so aus wie sie aussehen sollten, aber man sollte ja net immer nur so Oberflächlich sein und aufs äussere gehen, auf das innere kommt es doch im Endefekt drauf an und sie waren wirklich echt yammi yammi lecker Zudem hab ich dann ja noch fürs nächste Jahr was um mich zu verbessern haha


Luc@

Torte für die Silvestergäste:


Hähnchenschenkel im Teigmantel, mit Kartoffel-Champignon-Füllung