Sammelthread für Rezepte!

Hähnchen-Reis-Pfanne


[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

250g Naturreis
Salz
1 mittelgroße Zwiebel
je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 Fleischtomate (200g)
4 Hähnchenbrustfilets (500g)
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
schwarzer Pfeffer
1/2 TL mittelscharfer Paprikapulver
2 EL Butter
1 Bund Petersilie

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Salzwaser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis in etwa 20 Minuten (siehe Packungsanleitung) darin bißfest garen. In ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.

2 Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifen schneiden. Tomate überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
Brustfilets in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen.

3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

4. Die Butter in der Pfannne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

5. Die Brustfilets darauflegen, Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.


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Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

1 kleiner Blumenkohl (750g)
400g Brokkoli
200g Möhren
200g gekochter Schinken

Käsesoße:

50g Butter
30g Mehl
1/4L Sahne
1/8L Milch
120g geriebener Emmentaler
Salz und Pfeffer
Muskatnuss

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Den STrunk des Blumenkohls herausschneiden und sowohl die fest anliegenden größeren als auch die kleineren Blätter entfernen. Den Kopf in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen.

2. Den Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Blätter entfernen. Die Röschen vom dicken Strunk trennen, die Stiele etwas kürzen, kreuzweise einschneiden und nur die Stiele schälen. Die Möhren putzenund fein würfeln. Schinken in Streifen schneiden.

3. Salzwasser in einem großen Topf erhitzen und die Blumenkohl- und Brokkoliröschen bißfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Möhren halb mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Topf in etwa 10 Minuten bißfest garen.

4. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl zugeben und hell anbraten. Mit Sahne und Milch aufgießen, ständig rühren und 3-4 Minuten köchlen lassen. Den Käse unterrühren. Würzen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

5. Das Gemüse in einer Auflaufform mischen, mit dem Schicken bestreuen und mit der Käsesauce übergießen. Im Ofen etwa 15 Minuten knusprig überbacken.

da ich gerne helloween mag hab ich mal gestöbert =)

[color:"red"]Augenspieße[/color]

Zutaten:

# Weintrauben
# Puderzucker
# Schokosplitter
# Wasser
# Holzspieße

Zubereitung:

Die Weintrauben werden dicht an dicht auf die Holzspiesse gesteckt. Aus dem Traubenzucker wird mit Wasser ein dickflüssiger Brei gemacht. Von dem Brei wird auf jede Weintraube ein Klecks gemacht und solange dieser noch feucht ist, gibt man jeweils ein Schokosplitter als Pupille dazu.
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[color:"red"]Spinnennetzbrot [/color]

Zutaten:

# 100g weiche Margarine
# 4 Eßl. Zucker
# 110g Vollkornmehl
# 4 Eßl. Maismehl
# 1/2 Teel. Zimt
# eine Prise Salz
# etwas Mandelaroma
# 25 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Alle Zutaten, ausser der Schokolade miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete runde Kuchenform geben. Ca. 30 Minuten bei 170 °C backen. Das Brot muss ganz auskühlen.

Die Schokolade schmelzen und in einen Gefrierbeutel geben. Eine Spitze abschneiden und ein Spinnennetzmuster auf das Brot malen.
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[color:"red"]Ekel-Bowle [/color]

Zutaten:

# 1 Liter Orangensaft
# 0,2 l Ananas-Saft
# blaue Lebensmittelfarbe oder Blue Curaçao oder Sirup (in blau z.B. Heidelbeere, Pflaume)
# 1 Zitrone
# braunen Rohrzucker
# Weingummi in Schlangen/Spinnen-Form
# gecrushtes Eis
# 1 Dose Ananas
# 1 Dose Mandarinen
# 1 Glas Kirschen
# 1 Karaffe

[color:"red"]Zubereitung: [/color]

So viel Rohrzucker in die Karaffe geben, daß der Boden gut bedeckt ist. Die Zitrone wird gepresst. Der Orangensaft wird mit dem Ananas-Saft, dem Zitronensaft und dem gecrushten Eis zusammen in einen Shaker gegeben.

Wenn Ihr Lebensmittelfarbe habt, wird diese auch direkt hinzu gegeben. Alles gut durchschütteln bis es schaumig ist und in die Karaffe geben. An den Rand der Karaffe am besten die Weingummi-Würmer hängen. Wenn diese mit der Bowle in Kontakt kommen, dann quellen Sie prima auf.

Wenn Ihr Blue Curaçao oder Sirup verwendet, dann wird das Sirup erst in die Karaffe gegeben, wenn der Rest bereits eingefüllt ist. Schüttet man vorsichtig, dann setzt sich eine prima Schicht am Boden ab. Wenn man jetzt vorsichtig rührt steigt das grün von unten nach oben und der Effekt ist noch besser!

Anchließend die Früchte in das Getränk geben. lach bäh

Tortellinisalat mit Zucchini, (Koch-)Schinken und Tomaten

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

250 bis 500 g Tortellini (welche: Siehe mehr dazu weiter unten!)
150 g Zucchini (es geht auch eine in normaler Größe, die etwas mehr wiegt!)
150 g Tomaten (Bio / Öko schmecken am besten!)
150 g Schinken
Brühe oder Salz (zum kochen der Tortellini)
1 Bund Lauchzwiebel (meist 4-5 Stengel)
1 Glas (250 g) Majo (Welche siehe unten!)
1 gefrorene Packung oder 1 Bund Petersilie (frisch ist natürlich besser!)
1-4 Knoblauchzehen (am besten Bio / Öko, je nach Geschmack)
4 Esslöffel Olivenöl (Sonnenblumenöl geht natürlich auch)
Etwas Zitronensaft
Ein bischen Dill (wenn es geht frisch, das gibt dem ganzen noch mehr frische)


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Die Tortellini solltest du bißfest (al dente) in Wasser mit BRÜHE kochen! Ich nehme meist Rinderbrühe dafür, da der Geschmack am besten harmoniert (aber ist halt Geschmacksache). Salz geht natürlich auch, aber mit Brühe schmeckt es einfach noch besser!
Tortellini abkühlen lassen (wenn es kalt ist, am besten auf den Balkon stellen).
Den Knoblauch (mind. 1 kleine Zehe sollte drin sein, damit es eine appetitliche ganz leichte Art von Schärfe bekommt) mit einem Messer in kleine Stückchen schneiden. Zur Not geht auch eine Knoblauchpresse, aber der Knoblauch schmeckt besser wenn er geschnitten wird! Knoblauch im Öl für ca. 20 Minuten einwirken lassen und beim nächsten Teil weiter machen:
Zucchini und den Schinken fein würfeln (1/2 CM) und die Lauchzwiebel in kleine Ringe schneiden...
Bei den Tomaten nimmst du das Innenleben raus (also alles was flüssig und kernig ist)... (Aus dem was dann übrig bleibt kannst du eine Tomatensoße machen oder scharfen Tomatenketchup).
Die Tomaten schneidest du dann auch in kleine Stückchen (Würfel)...
Alles (auch alle anderen Zutaten) nun miteinander vermengen und mit ein wenig Pfeffer (und evtl. Salz, falls du zu wenig Brühe bnutzt hast) abschmecken!
Du solltest den Salat mind. 4-6 Stunden VOR dem Servieren zubereiten oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen! Der Salat braucht einige Zeit, damit er seinen wahren Geschmack und Charakter entfalten kann!


Welche Tortellini:
Getrocknete (also steinharte) Tortellini haben den Vorteil, dass sie nicht so stark aufquellen und dann MEGAGROß sind, sowie dass man sie besser "al dente" (also Bissfest) kochen kann und sie somit im Salat nicht zu schnell zermatschen! Am besten bunte Tortellinis.
Es gehen natürlcih auch Käse oder Gemüsetortellini; welche Art Tortellinis man dann nimmt, ist Geschmacksache... Am besten kommen allerdings wirklich die bunten Tortellinis bei den Gästen an.

Welche Mayonnaise:
Mein absoluter Tipp ist für alle Salate (auch ganz besonders für Kartoffelsalat und andere Nudelsalate): Thomy Delikatess-Mayonnaise. Das Etikett ist komplett in Gelb (der Deckel ist in Gold) und es ist ein EI(gelb) darauf abgebildet! Die EI-Majo ist einfach dei beste und kein Salat wird mehr misslingen!

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Eier in Senfsoße

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

3 EL Öl
1 kleine Zwiebel(n)
2 EL Mehl, gehäuft
250 ml Wasser
250 ml Milch
Salz
1 Prise Zucker
Senf

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]
Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel und das Mehl so lange darin dünsten, bis beides hellgelb ist. Die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben und bei milder Hitze kochen lassen.
Die Soße mit Salz, 1 Prise Zucker und dem Senf (Menge je nach Bedarf) abschmecken.
Gekochte Eier hinein geben.

Chocolate Chip Cookies

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

1 Tasse Margarine
1/2 Tasse weissen Zucker
1 Tasse brauner Zucker (körnig)
1 TL Salz
2 Eier
2 Tütchen Vanillinzucker
1 TL Backpulver
2 1/4 Tasse Mehl
400 g Schokoladenstücke
1 Tasse gehackte Nüsse

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Mische die ersten 7 Zutaten zu einem cremigen Teig. Füge das Mehl, die Schokoladenstücke und Nüsse zusammen. Fülle den Teig mit hilfe von Teelöffeln nach und nach auf das Blech (mit Backpapier belegt). Backe die Kekse bei 180° 10 Minuten lang, oder bis sie leicht gebräunt sind.

Dieses Rezept ergibt ca. 50 Kekse.

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Käsekuchen

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

Boden:

140 g Zucker
140 g Margarine
300 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eier
2 Tütchen Vanillinzucker

Belag:

1 Kg Magerquark
200 g Zucker
2 Tassen Sonnenblumenöl
2 ganze Eier
6 Eigelbe
3/4 l Milch
2 Tütchen Vanillinzucker
Vanille Pudding (6 gehäufte EL)
Saft von 2 Zitronen

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Alle Zutaten (erst Boden - dann Belag) mit dem Mixer verrühren. Die flüssige Masse auf den Teig (tiefe Backblech) gießen. 200 ° Backofen 30 Minuten.
Dann, wenn es schon gar ist, folgendes machen: 6 Eiweiß mit 4 EL Zucker schlagen und auf den Quarkteig
verstreichen. Nochmals 20 Minuten backen.

Zaubertrunk

• Zitronensprudel
• Waldmeistersirup
• Zitronenstückchen
• Apfelstückchen
• Eiswürfel

Alle Zutaten werden zusammen in eine große Glasschüssel gegeben, damit man die grüne Farbe des Zaubertrunks gut sehen kann. Zum Einnebeln des Trunks kannst du noch Trockeneis unter der Schüssel platzieren.


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Knochen

• 1 kg Weizenmehl
• 40g Hefe
• 375 ml Wasser
• 4 Teelöffel Salz

Aus den Zutaten den Teig herstellen und aufgehen lassen. Aus dem Teig Knochen formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 250°C 35 - 40 Minuten backen. Diese Knochen schmecken übrigens abscheulich, also versuche gar nicht erst, sie zu essen. Dafür halten sie allerdings ewig.


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Augenspieße

• Weintrauben
• Puderzucker
• Schokosplitter
• Wasser
• Holzspieße

Die herzhaften "Augenspieße" schmecken da schon viel besser. Die Weintrauben werden dicht an dicht auf die Holzspieße gesteckt. Vermische den Puderzucker mit etwas Wasser, so dass ein dickflüssiger Brei entsteht. Mit diesem Brei machst du auf jede Weintraube ein Klecks. Solange dieser noch feucht ist, gibst du jeweils einen Schokosplitter als Pupille dazu. Fertig! Jetzt nur noch trocknen lassen. Extratipp: Die Augenspieße eignen sich hervorragend, um sie gemeinsam mit dem "blutigen Pudding" zu servieren!
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Blutiger Pudding

• 1 Päckchen Vanille-Pudding
• 1 Becher Sahne (steif schlagen)
• 1 Glas rote Marmelade (die Sorte ist egal - Hauptsache rot)

Den Pudding laut Packungsbeschreibung zubereiten. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben. Die Marmelade dazu geben, umrühren und fertig ist der 'blutige' Nachtisch.
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American Brownies


[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

4 Eier
1 Tasse Butter
2 Tassen Zucker
1 Tasse Mehl
1 Prise Salz
1/2 Tasse Kakao
2 Tütchen Vanillinzucker


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Mixe Eier, Butter und Zucker in einer Rührschüssel. Nach dem Mehl fügst Du Kakao, Salz und Vanillinzucker hinzu. Nicht zu schaumig mixen, sonst wird die Kruste durchbrechen. Also, die Zutaten mixen ohne so viel zu rühren; nur ein bisschen. Dann fülle die ganze Masse in eine 9x13 CM große Auflaufform und backe ca. 45 Minuten auf 175°.


1 Tasse = 235 ml
1/2 Tassen = 120 ml

Der Teig scheint nach 45 Minuten noch nicht fertig zu sein, er wird aber vom Stehenlassen härter.



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Bananen-Dessert

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

überreife Bananen
Butter oder Magarine
Zucker und Zimt


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Schneide die Bananen der Länge nach auf.
Erhitze die Butter oder Magarine in der Pfanne.
Brate die Bananen nun von beiden Seiten leicht an.
Bestreue diese jetzt noch mit Zimt und Zucker.

Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.


[color:"red"] Edit: [/color] [color:"green"] Mein nächster Beitrag enthält die Rezepte für einen Kersche-Plotzer ( Kirschenmichel) und einen Bolo de canela - portugiesischer Zimtkuchen.[/color]

Kersche-Plotzer ( Kirschenmichel)

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]


10-12 trockene Brötchen
3/4 l warme Milch
80 g Butter
80g Zucker
6 Eier
1 TL Zimt
1,5kg süße Kirschen


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Brötchen fein schneiden, die Milch darüber gießen und ziehen lassen.
Butter, Zucker und die Eigelbe schaumig rühren und mit den Brötchen vermengen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Diesen und die Kirschen zum Schluß unter die Masse heben. In eine Auflaufform füllen.

Ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze backen (komm da immer mit 175 Grad gut hin).

Mit Vanillesoße servieren.

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Bolo de canela - portugiesischer Zimtkuchen

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
3 Tassen Mehl
1 Tasse Olivenöl
1 Tasse gemahlene Mandeln
1 TL Zimt (wer mag, etwas mehr)
1 TL Backpulver


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

Verfasst am: Samstag, 24.09.2005 - 10:10 Titel: Bolo de canela - portugiesischer Zimtkuchen
einfache Zubereitung, günstig und sehr lecker

Man braucht:

4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
3 Tassen Mehl
1 Tasse Olivenöl
1 Tasse gemahlene Mandeln
1 TL Zimt (wer mag, etwas mehr)
1 TL Backpulver


Eier und Zucker gut schaumig rühren
danach Öl, Milch und Zimt unterrühren
Mehl, Backpulver und Mandeln dazu geben und den Teig glatt rühren.

Bei ca. 180 Grad ungefähr 50-60 Minuten backen.


[color:"red"] Edit: [/color] [color:"green"] Mein nächster Beitrag enthält die Rezepte für Sandwaffeln und für einen Nusskuchen. [/color]

Monster-Augen

6 hart gekochte,gepellte Eier
3 entkernte schwarze Oliven,
300g Frischkäse,
etwas flüssige Sahne,
Pfeffer, Salz

Eier halbieren und das Eigelb entfernen. Frischkäse, Eigelb und Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und in das Eigelbkegel geben. Nun eine halbieren schwarze Olive als Pupille aufsetzen.
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Happy - Horror - Muffins

175 g Butter
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Ei(er)
325 g Mehl
1 Pck. Backpulver
5 EL Milch
3 EL Zitronensaft
325 g Puderzucker
Süßigkeiten (Lakritztaler und Schnecken)
Lebensmittelfarbe

Zubereitung
Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. 5 EL Milch dazugeben. Je 2 Papierförmchen in die Muffinform setzen und den Teig einfüllen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen.
Zitronensaft mit Puderzucker verrühren. Muffins damit überziehen. Aus Lakritztalern und Schnecken Spinnen, aus Kirschen Augen herstellen. Mit Lebensmittelfarbe Spinnennetze in den Guss ziehen.
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(ach ja xD )

[email]D@vid1991[/email] - wenn du sogar schon weißt, was du als nächstes posten willst, wieso machst du das dann nicht einfach alles in einen Beitrag?!
Ich sehe absolut keinen Sinn darin, dass du das Forum derartig zuspammst. Beachte bitte den *Forumsknigge*!

Unterlass in Zukunft das spammartige Posten und füge deine Rezepte in einem (oder in wenigen, sinnvoll nach Themen unterteilten) Posting hinzu.


Edit: Für dich, InuYasha18, gilt dasselbe!!!

Sandwaffeln

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

150 gr. Butter
150 gr. Zucker
3 Eier
1 Teel. Zimt
1 Eßl. Rum
150 gr. Mehl
1/2 Teel. Backpulver
Öl zum Bestr. des Waffeleisens
Puderzucker zum Bestäuben


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Butter mit Mixer schaumig rühren.
2. Zucker und Eier unterrühren.
3. Zimt und Rum zugeben.
4. Mehl und Backpulver mischen und sieben, dann nach und nach unter den Teig geben.
5. Mit einem großen Löffel oder einer kleinen Schöpfkelle den Teig auf das Waffeleisen geben und bis zur gewünschten Konsistenz backen.
6. Die Waffeln zum Auskühlen auf ein Backrost legen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Dazu schmecken besonders: Sauerkirschen, rote Grütze und / oder Sahne


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Nusskuchen


[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

150 gr. Mehl
200 gehackte Nüsse
2 Eßl. Milch
4 Eier
250 gr. Butter
250 gr. Zucker
1 TL. Backpulver

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Die Butter schaumig rühren.
2. Zucker, Eier, Nüsse und löffelweise Mehl hinzugeben.
3. Den Teig in eine Kasten- oder Napfkuchenform füllen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Den Nusskuchen 50 Min. backen.


[color:"red"] Edit: [/color] [color:"green"] Mein nächster Beitrag enthält die Rezepte für eine Eistorte und für Amerikaner. [/color]

Hallo,

ich musste sie erstmal alles auf dem Computer schreiben und da ich wenig Zeit hatte, musste ich es einzeln machen. Naja, von einer Seite hast du Recht.

hier also die momentane letzter Beitrag:

Eistorte

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

6 Eier
230 gr. Zucker
2 Packung Vanillezucker
50 gr. Speisestärke
1/2 l. Sahne
100 gr.geraspelte Schokolade
3 Eßl. Rum
2 Eßl. Wasser


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. 2 Eier mit 2 Eßl. warmen Wasser schaumig schlagen.
2. 50 gr. Zucker mit 1 Packung Vanillezucker vermischen und nach und nach einstreuen.
3. Alles 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.
4. 50 gr. Speisestärke unter niedrigster Stufe einrühren und den fertigen Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Springbodenform streichen.
5. Backofen auf 200 Grad vorheizen und 10 min. backen.
6. Boden abkühlen lassen.
7. Für die Füllung vier Eigelb, 1 Packung Vanillezucker und 180 gr. Zucker schaumig rühren.
8. 3 EL. Rum dazugeben.
9. 1/2 l. geschlagene Sahne unterheben.
10. 4 steif geschlagene Eiweiß unterheben.
11. Die Schokoraspeln unterheben.
12. Den fertigen Kuchen vor dem Servieren mind. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

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Amerikaner

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

100 gr. Zucker
100 gr. Margarine
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 P. Pudding Sahne o. Mandel
6 Eßl. Milch
250 gr. Mehl
3 Teel. Backpulver

Zutaten für den Zuckerguß:

100 gr. Puderzucker
1 Eßl. heißes Wasser

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren.
2. Salz und Puddingpulver unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unterrührren.
4. Mit 2 Eßlöffeln kleine runde Häufchen formen.
5. Ofen auf 175 Grad vorwärmen.
6. 15 - 20 min backen.
7. Nach 10 Minuten Backzeit Amerikaner mit Milch bestreichen.
8. Wenn gewünscht kann nach dem Abkühlen noch ein Zuckerguss mit Puderzucker und heißem Wasser angerührt und aufgestrichen werden.

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Rosinenbrötchen

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

75 Gramm Quark
2 Eßlöffel Milch
3 Eßlöffel Öl
40 Gramm Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
150 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
40 Gramm Rosinen


[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz verrühren.
2. Die Hälfte des Mehls mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig mit dem Mixer verrühren.
3. Das restliche Mehl mit den Händen auf dem Tisch verkneten.
4. Rosinen im Sieb waschen, gut abtropfen und unter den Teig mischen.
5. Teig zu einer Rolle formen.
6. Den Teig in 8 Teile teilen.
7. Die Stücke zu runden Brötchen formen.
8. Brötchen mit Dosenmilch bestreichen.
9. Den Ofen auf 200 Grad vorwärmen und die Brötchen 15 Min. backen.

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Vollkornbrot mit Nüsse


[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

600 gr. Weizenvollkornmehl
1/2 l. lauwarmes Wasser
1 1/2 Päckchen Hefe
1 Teel. Honig
1/2 Teel. Salz
Haselnüsse oder andere



[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Hefe auflösen.
2. 500 gr. Mehl mit Wasser, Hefe, Honig, Salz vermengen und mit einem Mixer verrühren.
3. Die Nüsse unter den Teig mengen.
4. Mit dem restlichem Mehl auf dem Tisch verkneten.
5. Brotteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
6. Ofen auf 175 Grad vorwärmen.
7. 1 - 1 1/2 Stunde backen.


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Stuten

[color:"red"] Ihr braucht: [/color]

1/2 l Milch
1/2 Päckchen Hefe
1 Teel. Zucker
1 Teel. Salz
1 Ei
1kg Mehl

[color:"red"] So wird es gemacht: [/color]

1. Milch lauwarm erhitzen.
2. Hefe, 3 Eßl. lauwarme Milch, 1 Teel. Zucker in einer Tasse umrühren und warm stellen.
3. Die restliche Milch in eine Schüssel geben, 700 gr. Mehl, 1 Ei, 1 Teel. Salz dazugeben und mit einem Mixer verrühren.
4. Die aufgegangene Hefe dazugeben und alles auf dem Tisch mit dem restl. Mehl verkneten.
5. Brot formen und Ofen auf 50 Grad vorwärmen.
6. Brot im Ofen eine halbe Stunde aufgehen lassen.
7. Danach bei 200 Grad eine Stunde backen.

Huhu glücklich

Ich wollte mal fragen, ob jemand von euch zufällig ein Rezept für eine mehrstöckige Torte kennt wo man kein Marzipan und kein Gestell für braucht?
Darf auch ruhig eine kleine Herrausforderung darstellen...

Hey hey ihr Lieben glücklich
Ich fahre bald auf Abschlussfahrt, wo wir uns alle selber etwas kochen müssen (in der Gruppe und in eigenen Häuschen). Wollte nun fragen, ob jemand von euch leckere Rezepte parat hat, die auch noch leicht sind? Vielen Dank
Bea glücklich

Edit: Ich schau mich mal eben hier um... kopfstand

Ihr wollt da richtig kochen?

Wir haben damals gegrillt.. also Fleisch und Kräuterbaguette
Und sonst hatten wir noch Miraculi bzw einfach Nudeln + Fertigsoße

Als ob jm Bock hat Kartoffeln zu schälen oder so ^^

Ja, in den Gruppenhäusern (bungalows) gibts eine Küche mit Herdplatte & Mikrowelle. Jede Gruppe muss sich selbst versorgen glücklich

Ach ne, das war bei uns auch so. Aber da gabs ne Art "Veranda" und bei uns war jeder zu faul da was richtiges zu kochen, ist schließlich ne Klassenfahrt und keine Reise ins Gourmet Hotel.

Wo war das denn? In Holland?
Und gabs da einen Grill? unschlüssig
Interessant lach

Schloss Dankern. -.-

Und wir hatten einfach einen mitgenommen.

Achsoo glücklich
Ein Schloss? :O
Wir wollten zuerst an die côte d'Azur was aber WESENTLICH teurer war. Deswegen wollten wir uns lieber selber verpflegen und nach Holland zwinker

Oh man..

http://www.schloss-dankern.de/

Aber hier gehts um die Sammlung von Rezepten..