Wenns mal schnell gehen muss...

Tomaten-Zwiebel-Pfanne
(1 Person)

Zutaten:
1 Gemüsezwiebel (das sind die großen, die nicht so intensiv im Geschmack sind)
1 TL Pflanzenöl
1 Dose gehackte Tomaten
ein halber Feta (von diesen schmalen paketen die ~ 125 g haben)
Salz/Gemüsebrühepulver
Pfeffer
Curry
optional: Paprika (rosenscharf)


Die Zwiebel klein schneiden (brauch nicht so fein wie bei normalen zwiebeln, da die nicht so scharf sind) und im Öl in einer Pfanne glasig andünsten. Gebe dann die Tomaten dazu. Das Ganze würzt du mit viel Curry, ca. 1 TL Gemüsebrühepulver (geht auch ohne wenns fehlt...), ein wenig pfeffer und wer mag auch etwas paprika.
dann den fein gewürfelten Feta dazu geben, unterrühren, Deckel rauf, Hitze runter, warten bis der Feta geschmolzen ist, zwischendurch mal umrühren.
Und essen (:

Ich benutze nur gemüsebrühepulver, weil das in der regel schon recht salzig ist. das ist natürlich geschmackssache, und wer kein brühepulver hat, nimmt eben nur salz!
Guten Appetit