Salat dressing...

Heyho.

Bin seit langem auf der Suche nach folgenden Dressings für Salate

1. Klassischer Tomatensalat

Und das zweites ist ein wenig Speziell, und zwar kenn ich das auch nur aus meinen Jungen Jahren..
Und zwar war das ein Dressing zum Salatkopf/Eisbergsalat.. mit Essig und Zucker...mehr Zutaten fallen mir nicht..


Weiß da jemand was?

Also zum Tomatensalat.

Ich in meiner Studentenbude mache mir das ganz einfach, ein bisschen Öl drüber, ordentlich Pfeffer und Kräutersalz und Basilikum rein.
Sonst von Mama kennt ichs halt, dass man Zwiebeln mit reinschneidet und eventuell Essig dazu gibt, falls du das magst.
Ansonsten einfach mal googlen.

Und zum zweiten.. das hat meine Oma früher immer gemacht. oO
Aber die nahm, glaube ich, so ne fertige Salatsauce (die man so anrührt mit Öl und Wasser), machte dann noch Essig rein und so nen flüssigen Süßstoff - das war aber nicht so schmackhaft. x)

Dankefein

Ich find das letztere Sehr schmackhaft, hab ich meist nur wegen dem dressing gefuttert

Und gbeim Tomatensalat meinte ich genau den mit den Zwiebeln <3

Tach,

für Eisbergsalat haben wir meist ein Essig-Öl Dressing oder halt ein Joghurtdressing.

Wir machen das so, dass wir für das Joghurtdressing diese sachen nehmen:

- Joghurt
- Wasser
- Zitrone oder Ketchup
- Essig
- Zucker
- Salz
- Pfeffer

Bum, dass schön glatt rühren. Für ein Essig-Öl-Dressing:
- Wasser
- Zucker
- Paar frische Kräuter
- Öl
- Salz
- Essig

auch alles schön verrühren und abschmecken!

Viel SPaß :b

Ketchup? wat is los mit dir Jung?

Ich probiere es... aber wehe


Aber bist ja Koch Azubi...

Für Tomatensalat kenn ich auch folgendes Rezept, welches simpel und lecker ist:

- Tomaten
- Zwiebel (je nach Bedarf)
- Pfeffer
- Salz
- Sahne (die Menge kann ich nur schwer abschätzen)
- Schnittlauch

Ah, habe das gleiche Rezept auch bei Chefkoch gefunden und zwar mit Mengenangaben (hier nachlesbar).

Klingt lecker, ist mir aber zu mächtig

Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer

Würde zum süßen nie Zucker dran tun, sondern Honig.. ist bei Tomaten aber meiner Meinung nach gar nich nötig.

Für n "normalen" Salat find ichs auch recht lecker wenn man noch n bisschen Senf in die Soße macht.

Oder eben einfach Naturjoghurt mit Salz, Pfeffer, Dill, Zitrone..

Ketchup gibt in diesem Fall den Geschmack des Dessings. Kannst auch Senf nehmen, schmeckt auch lecker ;b

Hallo,

Also für Tomaten kann ich das bisherige unterstützen:

Ich nutze meistens Salz und Pfeffer. Allerings kenne ich auch die Variante mit Öl und Essig. Ist aber nicht so mein Geschmack. Zu beidem gehört natürlich (frischer/frisches) Basilikum.

Mit der Sahne hab ich das noch nie gehört. Außer in Lachs-Sahne-Sauce. Da schmeckt Tomate mit Sahne gut

Beim Salat hab ich keine Ahnung, was da rein kommt *g*

Vampy

Schmeckt eigentlich zu Allen Salaten. Ich nutze ihn aber am meisten für Bohnensalat & Tomantensalat

Sahne
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Zucker oder Honig
Ein wenig Zitrone
Dillspitzen

Genaue Mengenangaben kann ich leider nicht machen. Ich mache es immer auf gut Glück

von mir als salatfreak auch ein paar tips.

erstmal fertiges dressing...
bei mir zu hause gibts im kaufland (soll jetzt keine werbung sein ) fertiges dressing was ich sehr gern für alle möglichen salate nutze da es einen guten und frischen geschmack bringt.
wer also in sachsen-anhalt wohnt und ein kaufland zum einkaufen nutzen kann der kann dieses dressing ja mal testen.
das sind kleine weisse kunststoffflaschen mit blauem deckel für knoblauch/kräutergeschmack grüner deckel für joghurt etc.pp.
vorn drauf steht "Schlossküche" hergestellt in oranienbaum.
es gibt aber auch in anderen regionen und in anderen supermärkten gute dressings die meist in der region hergestellt wurden also einfach mal darauf achten.
also kein mist ala kühne und co. sondern ware aus regionaler herstellung die es in jedem überregionalen supermarkt gibt.
diese dressings sind frischware ohne konservierungsmittel und sind in der regel schmackhaft.

dieses dressing nutze ich sehr oft und würze dann noch zusätzlich gebe zwiebeln dran und auch dill.

beim tomatensalat gebe ich ausser dem dressing salz zu pfeffer frischen dill und auch mozarellasalz welches einen kräutergeschmack bringt.

gurkensalat mache ich mit sauerer sahne einen schuss öl und dill sowie zwiebel natürlich salz und pfeffer und ein klein wenig zucker.

grüner salat oder eisbergsalat wird bei mir mit zucker öl und essig zubereitet ein richtiges dressing verwende ich dafür sehr selten.

dressing selber hergestellt hab ich noch nicht wär mir auch zu aufwendig angesichts dessen das man durchaus schmackhafte fertige bekommen kann.

Ich mach immer 3 EL Oel rein, 3 EL Balsamicooel, Pfeffer, Salz, ein hauch Chillipulver und bisschen Basilikum (trocken)... das passt gut zu Tomaten, Gurken, Mozzarella, Schafskaese...

Zitrone mag ich gerne zu gruenen Salatblaettern. Aber dann auch nicht zu viel.

Ich benutze gern diese fertigen Dressing-Kräuterpackungen.
Also das ist Pulver, wo man nur Öl und Wasser zugeben muss.
Ich hau dann immer noch 1/2 Becher saure Sahne ODER Schmand mit rein... ich mag dieses milchige.
Das schmeckt superlecker. Und je nach Salat noch Tomatenwürzsalz, Curry, Pfeffer usw.

Man man
Hab ich ja ne Menge zum Probieren


Hier mal ein kleiner Gurkensalat Tipp von mir

Gurke klein Raspeln
Dillspitzen
Zitronensaft (keine Flasche)
Flüssiger Süßstoff

Und abschmecken!

Aber wofür noch extra Geld ausgeben, wenn ich Öl und Essig eh immer da hab (und in der Regel auch immer n Becher Joghurt..)?

Ich jedenfalls hab noch kein Fertigdressing gegessen, von dem ich ernsthaft dachte "ohh das ist aber sehr lecker". War dann doch eher die Kategorie "man kanns essen".

Das von didi erwähnte find ich allerdings besser als fertig-joghurt-dressing.

ich mag diese fertigdressings auch nicht. viel zu viel kalorien ^^ und ungesund weil zusatzstoffe. dann lieber selber machen =)

Schmand ist lecker... damit kann man echt tolle Sachen machen, aber ist Schmand nicht kalorienreicher als Sahne?

Saure Sahne, 10 % Fett 170 Kalorien (100g)
Schlagsahne, 30 % Fett 309 kcal
Schmand, 24 % Fett 239 kcal

Aber Salat mit Sahne find ich persönlich ja eh fies..
Macht für mich auch den Aspekt des eigentlich als "leichte Kost" bekannten Salats kaputt.

Ich find jedoch ne Schmandsoße für Gurkensalat sehr geil..Schmand, Zitrone, Dill, Salz, Pfeffer..