Rezepte für Schwangere

Hallo ihr Süzzn ...

wir haben heute in der Schule die Aufgabe bekommen, ein Menü für unsere "schwangere Tante" zu kochen. Soll ein vollwertiges Mittagsmenue sein, für 4 Perosnen.

Wir hatten uns auf Schollenfilet auf Spinat, garniert mit Karotten-Kartoffelsoße (ham wir aus nem Buch) geeinigt. Bis dahin wussten wir aber noch nicht, dass wir das wirklich kochen & essen sollen (wir essen alle weder Fisch noch Spinat, eine von uns ist sogar ganz Vegetarierin).

Nun brauchen wir ganz schnell ein neues Rezept. Bis morgen, um genau zu sein.

Ich hzab auch schon gegoogeltz, nach Rezepte für Schwangere usw.
Find aber irgendwie nicht wirklich was tolles.

Jetzt die Frage(n) an euch: Habt ihr ein Rezept für ein VOLLWERTIGES Mittagessen für eine Schwangere? Für ca. 4 Personen? Ohen Fisch und Spinat? lach Vlt. etwas vegetarisches oder zumindest mit wenig Fleisch? Weil Fleisch muss ja eig., wegen Eisen usw.


Wär echt lieb wenn ihr mir helfen koenntet :/

Muss von 5 Leuten in 60 Minuten fertig sein! :/

Danke :*

Hat denbn keiner ne Idee? :(

Ich frage mich immer, was ihr utner suchen versteht... rolleyes Klick

Halli Hallo.

Also ich hab selber Kochen (als Fach) in der Schule und ich schreib jetzt mal n paar Rezepte, die uns 4ren (in der Küche) gut gelungen sind, kein soooo riesiger Zeitaufwand ist und es auch noch gut geschmeckt hat! :)

Putengeschnetzeltes mit Spätzle:

Spätzlerezept:

250g Mehl, 3 Eier, 1/2 Tl Salz ~ in eine Schüssel geben und mit 100 ml Wasser mischen.
Unter Rühren die Eier-Wasser-Mischung zum Mehl geben. Teig kneten bis er Blasen wirft.

2L Wasser + 1 Tl Salz zum Kochen bringen. Teig durch einen Spätzlehobel prtionsweise in das kochende Wasser geben. Spätzle gar ziechen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abschrecken.
20g Butter zerlassen und Spätzle darain schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putengeschnetzeltes:

400g Putenfleisch: wasche, trockentupfen, in Streifen schneiden.
2 Zwiebeln: schälen, halbieren, würfeln

2 EL Öl erhitzen, Fleisch und Zwiebeln anbraten.

1/8 L Wasser, Thymian, Oregano, Basilikum, Pfeffer: zugeben, Fleisch 5 bis 10 Minuten gar ziehen.

Salz, Kräuter zum Abschmecken verwenden-

5 EL süße Sahne vor dem Anrichten unterrühren.


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Salsa Verde


200g Mehl, 1/2 TL Salt, 30 g zerlassene Butter und 75ml warmes Wasser vermischen und zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten.
> ruhen lassen (haben wir selber auch nicht gemacht, da wir nicht so viel Zeit hatten)
> in 8 Stücke teilen
> zu dünnen Fladen ausrollen
> ohne Fett in einer Pfanne auf jeder Seite 2Min. backen und warm halten.

4 Tomaten
> waschen
> Stielansatz entfernen, vierteln

Knoblauchzehe

> schälen (nicht zerkleinern]

1 Zwiebel

> schälen und fein hacken

2 getrocknete Chillis (gehen auch frische)

> sorgfältig waschen ( Stiele u. Samen entfernen)

250ml Wasser
> zum Kochen bringen
> alle Zutaten 20 Min. bei geringer Hitze köcheln
> abgießen, die Kochflüssigkeit auffangen

1 EL Korandergrün und 1 Pr. Salz

> zerreiben

> Tomaten-Chille-Mischung zugeben und alles fein mit dem Mörser zerreiben.
Wird die Salsa zu trocken, etwas Kochflüssigkeit hinzugeben
> abschmecken

4EL Frischkäse (Ricotta)

> untermischen
> nochmals abschmecken und sofort servieren


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Hähnchenschnitzel in Madelkruste mit Fruchtsoße

2 Hähnchenbrustfiles
> waschen, trocken tupfen, halbieren mit

Salz,Pfeffer
> würzen

2 EL Mehl
> Fleisch darin wenden

1 Ei
> verquirlen, Filets darin werden

3 El Madenblättchen
> Filets darin wenden, fest andrücken

2 EL Margarine
> erhitzen
> Filets von jeder Seite 4-5 Min braten
> warm stellen

Fruchtsoße

1kl. Dose Fruchtcocktail
> abtropfen lassen, Saft auffangen!

1 EL Curry
> in das Bratfett streuen, verrühren

2 gestr. EL Mehl
> dazugeben, anschwitzen

3/8 L Fruchtsaft/Wasser
> unter ständigem Rühren dazugeben, aufkochen
> Früchte dazugeben

Salz, Pfeffer, Curry
> abschmecken


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Paella

100 Hähnchen- oder Putenfleisch
> in Streifen schneiden

3 Scheiben Schinken, 6 Scheiben Salami
> in Streifen schnieden

2 EL Öl
> Fleisch, Schinken und Salami anbraten

1 Gemüsezwiebel
> schälen, in Ringen scheiden, mit anbraten

2 Tassen Reis
> dazugeben mit,

1/2 L Gemüsebrühe
> aufgießen mit,

1 MS Pfeffer, 1/2 TL Salz, 2 MS Safran
> würzen, 15 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen

1 rote Paprikaschote
waschen, entkernen, in Würfel schneiden

100 g frische grünen Bohnen oder TK
> waschen, putzen, in 3 CM lange Stücke brechen
> zum Reis geben und weitere 10 Min garen lassen

2 Tomaten
> waschen, in Würfel schneiden, unter die Paella heben
> die Paella ist fertig, wenn der Reis weich und die Flüssigkei fast ganz verkocht ist

> eventuell noch nachwürzen
> in der Pfanne servieren



Habe noch andere Rezeote wie: Zucchini-Tomaten-Gratin undGemüse-Lasagne

jessy :)

Ja .. da wra ich auch shconb .. und wo soll da ein Rezept sein.
ICh war so schlaub und hab mich dort auch schon angemeldet & einen Thread geschrieben, so isses nich ...

Das verstehe ich u.a. unter suchen ...

So fertig.

Ich kann leider die letzten zwei nun nicht mehr abtippen weil wir morgen mit der Schule wo wegfahren und ich noch mein Zeug richten muss >.<


jessy

Hey ...

vielen vielen Dank für deine Rezepte. OUw, die Gemüselasagne wäre noch interessant. Da kann man doch dann bestimmt auch noch einen kleinen grünen Salat mit Speckwürfel o.ä. drin essen, oder?

Viel Spaß morgen (=

So. dann hier noch die Lasagne. :)


500 g Tomaten
> häuten, entkernen und in Stücke schneiden

1 Karotte
> waschen, schälen, in feine Streifen schneiden

1/4 Stange Lauch
> in feine Streifen schneiden

150g Erbsen
> mit dem Gemüse in

2 EL Butter
> andünsten (ca. 5 Min)

3 EL gehackte Petersilie oder Basilikum, 1 Becher saure Sahne
> unter das Gemüse mischen

1 EL Öl
> Aufflaufform fetten

12 Lasagneplatten
> abwechselnd Teigülatten und Gemüsen schichten
> über die letzte Gemüseschicht

1 Becher saure Sahne
> streichen
> im vorgeh. Backofen bei 200°C ca. 30 Min backen.


Klar Salat passt dazu, ihr könnt auch noch über die Lasagne Käse drüber machen, wie man will =)

lg jessy

Viel Erfolg euch morgen (=

Ich danke dir vielmals :)